「新じゃがいも」の泥が簡単に落ちる！意外と知らない“ただしい洗い方”

スーパーへ行くと、早くも新じゃがが並んでいました。新じゃがいもは皮が薄いため丸ごと食べられますが、下処理は必要です。ここでは、簡単に泥が落ちる「新じゃがのただしい洗い方」をご紹介します。新じゃがは皮つきのまま調理できるじゃがいもは通常皮をむいて使うことがほとんどですが、新じゃがは逆。
皮が薄くやわらかいので、皮ごと食べても気になりません。もちろん、毒性のあるソラニンが含まれる芽の部分は取り除…