焙煎にこだわった国産大豆きなこが、わらび餅の魅力をUP。岩手・西和賀『工藤菓子店』の「本返しわらび餅」。 | & Premium (アンド プレミアム)

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2024.03.25 14:55
日本有数の豪雪地帯、西和賀の地で雪解けの時季に芽吹くワラビは、山深い里の春の恵み。その根茎から手間と時間をかけて取り出した本わらび粉を練り上げたわらび餅。「フルフルとやわらかく、口溶けなめらか。厳しい冬を耐え抜いたからこその深い香りを…
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