なぜかいろいろな動物が集まる不思議な酒場、『清香園』（愛媛県松山市）の正体とは

知らない土地の酒場ほど面白いものはない。それは自分が生まれ育った街から、遠ければ遠いほど面白さは増す。私は秋田県の出身だが、例えば関西の酒場に初めて行ったときは衝撃的だった。まず、酒場に入ってお店の人や他のお客さんと会話をしないことがなかったのだ。基本的なコミュニケーション能力が高いのと、会話のひとつひとつの言葉のチョイスが全く違う。
九州や沖縄の酒好きには本当に圧倒されたし、北海道はとにかく料理…