『NHKきょうの料理セレクション 元気なシニアの野菜たっぷり たんぱく質も 2品献立』3月18日発売！

株式会社ＮＨＫ出版
一部レシピをWEBで公開中！

栄養バランスは全部おまかせ！　おいしく食べて健康に！
NHK出版より『NHKきょうの料理セレクション 元気なシニアの野菜たっぷり たんぱく質も 2品献立』が3月18日発売になります。たんぱく質たっぷり・野菜たっぷり・減塩を意識した、シニアのための簡単アイデア献立で、つくる楽しみ・食べる楽しみをサポートします。
栄養バランスは全部おまかせ！　簡単＆おいしい＆2品完結の献立で、ラクしてヘルシーに

　元気で長生きするための基本は、毎日の食事でしっかりと栄養をとること。シニア世代に不可欠な「たんぱく質たっぷり」「野菜たっぷり」「減塩」を意識した簡単につくれる献立アイデアで、シニアのつくる楽しみ・食べる楽しみ、健康をサポートします。

シニアが特に気をつけたいポイントを押さえて
　たった2品で満足の、アイデアたっぷりの献立レシピで、ラクラク、おいしく、毎日のごはんがサッと決まること間違いなし！

料理にあまり慣れていない人にも、食事づくりがおっくうになってきた人にもつくりやすい「2品だけの献立」
　「大型野菜や袋入りの野菜が使いきれない」「同じ調理法ばかりになってしまって飽きてくる」「電子レンジや炊飯器だけでできるメニューを知りたい」といったお悩みも解決！
　日々の食事づくりをもっとラクに、もっと楽しく、もっとおいしく健康にしてくれる献立集です。
内容
はじめに
Part1 食べて元気に！ シニアのベスト献立（春キャベツと豚バラのおかずサラダ献立、さけと野菜の竜田揚げ献立、アスパラ明太子パスタ献立 ほか）
〇塩分ほぼゼロgのヘルシー野菜おかず（レンチンなすの辛み甘酢がけ、ブロッコリーのおかかあえ、セロリのはちみつレモンあえ ほか）
Part2 食材これだけ！ おいしい食べきり献立（ピーマンと鶏むねのごま油じょうゆ煮献立、大根と牛肉のピリ辛鍋献立、さば缶とトマトのオイル煮献立 ほか）
Part3 ラクしておいしい！ アイデア献立(簡単キーマカレー献立、サーモンのっけご飯献立、豚ひき肉と根菜の中華ご飯献立 ほか)
Part4 ハレの日も気楽に！ シンプル献立（レンジいなりずし献立、鶏肉のローリエ照り焼き献立、豚ヒレ肉のパン粉焼き献立 ほか）

左から、焼き大根と豚肉のすき煮丼献立、春菊と焼き肉のサラダ献立、一口ねぎカツ献立、さけのパプリカソース献立
小田真規子さんより
栄養もおいしさもギュギュッと詰め込んだ、自信作の献立です！　私自身の実感から、「これならつくりやすい！」というものを集めたので、毎日楽しんでいただけるはず。一緒においしい食卓をつくりましょう♪

「NHK出版デジタルマガジン」で一部レシピを公開中！
本書Part1「食べて元気に！ シニアのベスト献立」と「春キャベツと豚バラのおかずサラダ献立」のレシピを紹介しています。ぜひご覧ください。

著者情報

小田真規子さん小田真規子（おだ・まきこ）料理研究家、フードディレクター、栄養士。旬の食材を使い、健康に配慮した、栄養バランスが整うレシピを数多く発表。また、誰もがつくりやすく、簡単でおいしい家庭料理に定評がある。新聞、雑誌、テレビなど多くのメディアで活躍するほか、企業のレシピ開発やメニューアドバイスにも携わる。長年のレシピ開発で培った料理のコツを端的に伝える「パプリカマキコ」の

も人気。



商品情報

『NHKきょうの料理セレクション 元気なシニアの野菜たっぷり たんぱく質も 2品献立』NHKきょうの料理セレクション 元気なシニアの野菜たっぷり たんぱく質も 2品献立著者：小田真規子
出版社：NHK出版
定価：1,210円（税込）
発売日：2024年3月18日
判型：AB判並製
ページ数：112ページ（オールカラー）
ISBN：978-4-14-199338-4
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