今さら聞けない！？おいしいダシの取り方とその活用レシピ

YOLO
2024.02.29 04:04
天ぷらやうどん、煮物など、さまざまな料理に使われるダシ。手軽に使える市販のダシも便利だけれど、自分で作るダシは上品な味わいがたまりません。なんとなくハードルが高いイメージがありますが、実はたった数分で作ることができるので、和食初心者でも大丈夫。基本の取り方を覚えたら、味噌汁作りに挑戦！本物の味をじっくりご堪能あれ。美味しいダシの取り方(4人分)

1：小鍋に水4カップを沸騰させ、鰹節8gを一度に入…
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