お肉の切り方にコツがある！大分名物「とり天」

焼く。蒸す。揚げる。いろんな調理が楽しめて、食べ応えがあってお財布にもやさしい食材、鶏むね肉。「鶏肉はももよりもむね肉派」という芸人ボルサリーノ関好江さんが今回作るのは、大分の郷土料理を関さん流にアレンジした「とり天」です。調理法によってはパサついた食感になってしまうこともある鶏…