編集後記「やっぱり、ひとりでも京都。」：新たにお土産リストに加わった『原了郭』の「御香煎」。 | & Premium (アンド プレミアム)

何度も何度も京都に行くものの、お土産選びが一番困るもの。もはや、ここ数年は『満月』の「阿闍梨餅」か、冬なら『亀末廣』の「大納言」が定番でした。そんな中、今回の取材で新たにお土産リストに加わったのが、黒七味でおなじみ『原了郭』の「御香煎」。 「御香煎」とは、茴香（ういきょう）や陳皮（ちんぴ）などといった漢方薬の原料を数種配合し、香ばしく煎ったものを、粉末状にして焼き塩で味付けしたもので、約300年ほ…