【味噌】「水が出てきた」「表面に白いものが」食べられる？賞味期限＆正しい保存方法｜栄養士が解説

味噌は発酵食品の代表的な1つであり、日本人にとっては馴染みの深い調味料です。発酵食品は長く日持ちするイメージがありますが、気づいたら賞味期限が切れていたり、色が変わっていたりして、使ってもいいのか悩んだことはありませんか？今回は味噌を安心しておいしく食べるために、賞味期限や保存方法、傷んでいるときの見分け方について解説します。