外国の「お粥」、日本とどう違う? 肉や魚介類を加える場合も

2024.01.24 11:25
あなたの朝がいつもイイ朝でありますように—ニッポン放送『羽田美智子のいってらっしゃい』。1月17日放送分のテーマは「お粥の豆知識」です。※画像はイメージです日本のお粥の歴史はとても古く、中国から米が伝わったのと同じ時代、紀元前1世紀ごろだと言われています。当時の米の調理法は「蒸す」と「煮る」のどちらかで、蒸したものが現在の「おこわ」に、煮たものが「お粥」になったと考えられるそうです。ただ、当時のお…

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