週3で食べたい? カレーは認知症予防の完全食。

2024.01.22 12:01
人生100年時代、いつまでも充実した生活を送るには、脳の健康を維持することは必要不可欠。 日本薬科大学教授の丁宗鐵さんによると、カレーは脳の働きを活性化する。 25歳から39歳の女性6人に、市販のカレールウを溶いたものとおかゆを別の日に同じ環境で飲んでもらったところ、カレーはおかゆより4%脳の血流量がアップしたというデータが。これは血管拡張剤のニトログリセリン2錠の効果とほぼ同じだ。 「脳の血流量…

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