免疫維持・生活習慣病予防にも！医学博士が教える、毎日でも食べてほしい「栄養価が高い最強野菜」3選

野菜は健康作りに欠かせない食材の一つですが、慢性的な野菜不足に陥っている人は少なくないはず。野菜を毎日食べたほうがいい、そう言われるのにはちゃんと理由があります。野菜を食べるべき根拠と無理なくたくさん摂れる食べ方とは。積極的に取り入れたい最強野菜3選と共に、医学博士の岩崎真宏さんがアドバイスします。