5倍のスタッフ動員、秒単位の接客…コミケの大混雑を制すベローチェのサービス戦略

アドタイ
2023.12.13 17:32
販売・接客の現場で活躍する、キーパーソンに迫る本企画。今回は、カフェチェーンのカフェ・ベローチェ（以下、ベローチェ）有明店の富田真希子氏が登場。東京ビッグサイト前に位置する同店は、大型イベントの開催時には混雑を極める。スーパーバイザーの富田氏が考える、迅速かつ丁寧な接客の秘訣とは。…
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