かぶのポタージュ 生ハム添え【小堀紀代美さんのレシピ】

クロワッサンオンライン
2023.12.05 17:27
パンの日はこれ一品で大満足。パンですくいながら食べたりと、最後の一口まで一緒に楽しめるスープ＆煮込みのレシピを、小堀紀代美さんに教わります。 かぶのポタージュ生ハム添え  かぶを蒸し煮にすることで甘みがぎゅっと凝縮。「口の中で生ハムと一緒に味わって。ハムの塩気がいいアクセントになります」 【材料（2人分）】かぶ 3個（350g）玉ねぎ 1/6個（30g・薄切り）バター 20g水 1/2カップ牛乳…
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