NYに完成した「獺祭」の酒蔵に潜入！ 異国の地で日本酒作りに挑む理由

GOETHE
2023.12.02 12:05
2023年9月、ニューヨーク州に「獺祭」の蔵が完成。アメリカに日本酒の新たなムーブメントを起こすべく誕生したDASSAI BLUE SAKE BREWERYを訪れた。【特集 ニッポンのSAKE】酒蔵内は見学可能で、ワークショップなども行っていく予定。テイスティングルームも備える。試飲の申し込みはwww.dassai.comから。NY酒蔵完成！ 会長自ら移住し､陣頭指揮「青は藍より出でて藍より青し」…
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