ソースいらずのコク深い味わい"和風ハンバーグ"

2023.11.28 11:00
発酵調味料が加わるだけで、驚くほどコクが増します。しっかり味をつけているので、ソースいらず。冷めてもジューシーな食感がキープされているのもありがたい。複雑で深い旨味を持つ味噌を使いこなすレシピを、料理研究家の大庭英子さんに教えてもらいました。…

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