笠原将弘さんのつくる「鶏胸肉のチキン南蛮」。カリッと衣としっとり食感に感動

ESSEonline
2023.11.10 16:00
比較的手ごろに変える鶏胸肉。でも、調理次第ではパサつく食感に…。かみしめるほどにうま味が広がる鶏胸を使えば、おなじみの定番おかずもひと味違う別次元のおいしさに。鶏胸を知りつくした笠原将弘さんが「チキン南蛮」のレシピを教えてくれました。…
つづきを読む
つづきを読む

あわせて読みたい

ケンタッキー公式アレンジレシピは本当にうまいのか!?　オリジナルチキンが「鳥おこわ」「ケーキ」に大変身⁉　
集英社オンライン
【神田・土鍋炊きご飯ランチ】やきとり専門店の本気おかずの数々。九州麦味噌汁とご飯はお代わり可能！『ふくの鳥』の「おかずが選べる定食3品1,500円」
dancyu
【F CHOCOLAT】ストロベリー味のショコラタブレット新発売
PR TIMES Topics
【笠原さんは中華も、やる！】中華の調味料は皆無！和食の職人はみそ仕立てだ！「和風 回鍋肉」作ろう
あたらしい日日
ピリ辛味がご飯にもお酒にも合う！「キムチつくね」の作り方
フーディストノート
通気性と防虫性を兼ね備えた人気シリーズにセミダブルが登場
PR TIMES Topics
【笠原将弘さん】1枚80円の鶏むねで作る「バターを効かせた照り焼きチキン」の作り方。作り置いても美味しく食べられます♪
暮らしニスタ
チキン南蛮ならぬ「豚南蛮」に挑戦♪豚バラ肉がとろっとろで濃厚♡そこへタルタルどーん！旨み強っ！
あたらしい日日
【数量限定】アウトドアシーンで活躍する合成香料フリーのオーガニックボディスプレー発売
PR TIMES Topics
鶏むね肉でカフェごはん♪「本格チキン南蛮」レシピ
フーディストノート
【オリジン】「チキン南蛮弁当セール」開催
PR TIMES
【笠原将弘さん】1枚80円の鶏むねで作る「チンジャオチキン」の作り方。ロース以上の美味しさに仕上がります！
暮らしニスタ
【笠原将弘さん】1枚80円の鶏むねで作る「鶏むね肉の海苔巻き揚げ」の作り方。つまんでパクパク、が止まりません！
暮らしニスタ
【鶏胸肉には砂糖すり込め！】保水効果でしっとり焼き上がる「鶏チャーシュー」作ろう！冷めても硬くない
あたらしい日日
【笠原流は“おから”でかさ増し】だけでなく“ふんわり食感”も叶う！おから練り込んで「ミートボール」作ろう
あたらしい日日
2種類の豚肉で食感豊かに仕上げる♪溢れる肉汁に玉ねぎの甘さが郷愁を誘う「笠原流メンチカツ」作ろう
あたらしい日日
【鶏胸肉は…削ぎ切りで白い粉を振れ！】焼いてもしっとり♡「鶏の梅みぞれ煮」作ろう♪この味付け完璧！
あたらしい日日