ピリ辛で薬味たっぷりの"鰹の韓国風たたき"

dancyu
2023.11.10 11:00
コチュジャンベースの韓国だれに合わせて、薬味は紫玉ねぎとえごまの葉。たれに負けない香りで、新感覚の鰹のたたきが楽しめます。食と酒と旅をこよなく愛する文筆家・ツレヅレハナコさんに、焼酎のお湯割りに合う季節のおつまみを習いました。…
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