ハロウィンパーティの定番！「かぼちゃのナスロール」「ポタージュ」レシピ

おはようございます。野菜料理家やのくにこです。もうすぐハロウィンですね。かぼちゃ料理を作って、ちょこっとハロウィンパーティ気分を味わいませんか。かぼちゃは夏野菜ですが、切らずに保存すると冬まで美味しく食べられます。野菜の少ない時期に栄養満点のかぼちゃを食べることで、ビタミンB1、ビタミンC、βカロテンやカルシウムなどが摂取できて、疲労回復や免疫力アップに効くと言われていますよ！私のおすすめ料理は「…