現代アートを眺めながら天ぷら会席を。完全予約制「麻布十番 真田」

都心の路地の一角に、和の特等席が誕生した。6席のカウンターでは、現代アートを眺めながら天ぷら会席を。今回は、「麻布十番 真田（アザブジュウバン サナダ）」を紹介する。八寸の一例。北海道産毛蟹、酢飯をのせた岩手県産ウニ、青森県産岩もずく、鬼灯。旬の味覚を満喫できる、神戸ビーフと天ぷらの割烹麻布十番の路地でひっそりと開業した「麻布十番 真田」は、ホテルオークラ神戸「山里」の副料理長として活躍した真田篤…