進化するドライ＆ウェットの合いがけカレー8選 〜前編〜〈魯珈〉〈ライオンシェア〉etc.

BRUTUS
2023.08.05 21:00
世界一のカレー・ダイバーシティを誇る東京。ところが最近似たようなカレーも増え飽和状態となりつつある。ならばと新しい可能性を探れば、ドライ＆ウェットの法則に行き着く。なぜか。店主の個性と“混ぜる意図”がよりハッキリと伝わるから。新旧織り交ぜ考え方の違う8皿を紹介。後編はこちら。…
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