和とジャマイカンの融合を謳う江古田『Rahmen Yahman（らはめんやまん）』。ギャップを感じる和テイストがたまらない

さんたつ by 散歩の達人
2023.07.31 11:30
江古田の商店街から少し外れた練馬東税務署の真ん前にある『Rahmen Yahman』。さまざまな食材を組み合わせて作られる無化調のスープは、複雑に旨みが絡み合ったハーモニーを感じる。地元に住んでいることもあって筆者自身がラーメン・つけ麺を一番食べた店でもある。…
つづきを読む
つづきを読む

あわせて読みたい

家系ラーメン一二三家のFC1号店「四五六家」が3/10開店！マイルドな店内炊きスープで美味しさをご提供
PR TIMES
第4回　日本発！独自発展した種物（前編）
RiCE.press
【F CHOCOLAT】ストロベリー味のショコラタブレット新発売
PR TIMES Topics
ラーメン店主も疑問｢麺硬め｣｢味濃いめ｣流行の謎
東洋経済オンライン
「町全体が巨大なラーメンテーマパーク！」 高密度なラーメン処、栃木県・佐野市で官僚が推す名店4選
OCEANS
【数量限定】アウトドアシーンで活躍する合成香料フリーのオーガニックボディスプレー発売
PR TIMES Topics
【50種類以上のレシピをもつ】東京昭島の有名ラーメン店「アンタイヌードルズ」がプロデュース加盟店0次募集を開始！
PR TIMES
【掟ポルシェの尊すぎ!! 推し活メモリーズ #37】取材NGの名店！ ド化調ラーメンへの愛を叫ぶ
UOMO
通気性と防虫性を兼ね備えた人気シリーズにセミダブルが登場
PR TIMES Topics
JR京都駅の「京都拉麺小路」でも大人気、売上No. 1の京都鶏白湯「京都熟成細麺らぁ～めん京」がラーメンスクエア（立川）に期間限定出店！
PR TIMES
つけめん専門店『舎鈴（しゃりん）』が、千葉に8店舗目のイオンモール幕張新都心店を2025年3月7日（金）にオープン！
PR TIMES
ラーメン官僚が推す、ラーメン激戦県・静岡の本当においしいラーメン屋『中華そば 雅』
食楽web
ラーメン官僚が教える静岡県の本当においしいラーメン店。掛川市の『麺屋さすけ本店』
食楽web
第6回　中華料理に由来した種物～その他、店独自のもの〜
RiCE.press
「ラーメンの聖地、山形市」が3月21日（金）・22日（土）に東京日比谷公園で「山ラー」ラーメンフェスを開催！！【山形県山形市】
ラブすぽ
【兵庫県神戸市】「博多麺々 板宿店」が復活オープン！復活祭としてラーメン半額券などをプレゼント
STRAIGHT PRESS
思ったよりも簡単！おうちでお店気分を楽しめる「つけめん」レシピ
フーディストノート