食卓から乳製品が消える？ 日本初の“有機A2ミルクヨーグルト”を発売した『カネカ』の酪農への挑戦

食楽web
2023.07.25 10:48
●化学大手の『カネカ』が3月1日に発売した「ピュアナチュール オーガニックヨーグルト」（プレーン）は、健康面で話題を呼んでいるネクストトレンド「A2ミルク」を使った日本初と言えるヨーグルト。なぜ化学メーカーが酪農に取り組み、新たな乳製品を生み出しているのか、その理由を探ってみた。 　豊富な栄養を持ち、体に優しいと世界中で注目されている乳製品のネクストトレンド「A2ミルク」をご存知でしょうか？…
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