ざくざく食感、レーズン入りコーンフレーククッキー【小堀紀代美さんの思い出おやつレシピ】

にぎやかな商店街にある洋菓子店で育った小堀紀代美さん。今も記憶に残るノスタルジックなお菓子を作りやすくアレンジしてご紹介します。 レーズン入りコーンフレーククッキー コーンフレークをまぶしてから、手のひらでぎゅっと握ると生地にしっかりつく。 子ども時代のおやつの定番といえば、当時コボリでも人気だったこのクッキー。お店では、木の番重（ばんじゅう）の中で生地を転がしてコーンフレークをつけていました。夢…