多彩なトルコのメゼ(前菜)"フムスやサラダ"

dancyu
2023.04.27 11:00
トルコには、食材や味わいが多彩なメゼ(前菜)がたくさんあります。パンをディップしたり、肉と合わせたりして楽しみましょう。驚くほど多彩な味わいを持っているトルコ料理をユーラシア大陸の料理の研究をライフワークとする荻野恭子さんに教えて貰いました。…

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