【素敵な移住】かつては女性禁制だった酒蔵で、日本初の｢ローカル酵母｣を使用した日本酒造りに挑戦する女蔵人【鳥取県琴浦町】

鳥取県のまんなか、人口16,000人程の小さな琴浦町（ことうらちょう）に、兵庫県から移住した人がいる。お酒にはめっぽう弱いと、はにかむ森香南子さんは、実は酒造りに携わる職人・蔵人（くらびと）。琴浦町内にある創業1872年の酒蔵・大谷酒造株式会社（以下、大谷酒造）に勤める。彼女の話を聞きに、琴浦町の地域おこし協力隊が取材を行った。【素敵な移住】かつては女性禁制だった酒蔵で、日本初の｢ローカル酵母｣を…