スープ作家・有賀薫が家で作っている 「冷蔵庫にちょっぴり残った野菜」を 野菜ひとつの簡単おかずに！

10年間、毎日スープを作ってはSNS投稿を続けてきたスープ作家・有賀 薫さん。スープを作って残った野菜をその日の家のごはんにすべく、有賀さんは毎日、簡単で食べ飽きない野菜料理を模索してきました。そんな有賀さんの野菜レシピを集めたのが、新刊『有賀薫のベジ食べる！』です。本書から、「冷蔵庫の残り物撲滅！」「家庭のフードロスさよなら」レシピを3回にわたりご紹介します。…