ご飯のおかずにもなる箸休めの一品"浅漬けキャベツの明太子和え"

キャベツと青じそで浅漬けをつくり、さらに明太子で和えたご飯泥棒な一品。から揚げの箸休めにはもちろん、ご飯のおかずにも。揚げ物の相棒ってなんだろう。キャベツのせん切り、サラダ菜、冷やしトマト？せっかくだからひと手間かけて、揚げ物がより光り輝くさっぱりサラダをつくろう！ちょっと手間でも、「つくってよかった！」と思うこと間違いなしのサラダを、料理研究家の重信初江先生に習いました。…