World News NY：かつてマンハッタンにあった魚市場が華麗なるフードホールに変身

料理王国
2022.11.22 09:35
多文化が共生するアメリカの大都市ニューヨーク。世界の最先端を行くこの街で活動するライター&プロデューサーの小松優美さんが、美食の最新情報をレポート。2005年までロウアーマンハッタンの埠頭にあったアメリカ最古の魚市場が、再開発を経て、食のホットスポットとなり賑わいを見せている。その昔、マンハッタンに魚市場があったのをご存知だろうか。「フルトン・フィッシュ・マーケット」は1822年に始まり、2005…
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