もちろんお米もいいけれど…。収穫量ゼロから復活した新潟産小麦がアツい！ | 新潟のつかいかた

「#新潟のコメジルシ＝新潟のいいところ」ってどんなところ？　 「だから新潟！」と、新潟を選びたくなるいろんな理由を新潟の人たちに聞いてみました。 佐田直人 さん長岡市出身。新潟県醤油協業組合 理事長。高校卒業後は地元を離れ、東京農業大農学部醸造学科（現：醸造科学科）に進学。その後栃木県の醤油屋にて３…