【青髪のテツ】「採れたて新鮮かぼちゃには手を出すなよ、お嬢さん」だって、おいしくないのさ(野菜のプロ談)

あたらしい日日
2022.10.03 17:00
こんにちは、スーパー青果部歴10年の青髪のテツです。突然ですが、「野菜は鮮度が命」「収穫したてが一番おいしい」と思っていませんか? それ、間違いじゃありません…でも、新鮮だとおいしくない野菜も実はあるんです!今の時期スーパーに…

あわせて読みたい

緑の白菜を選ぶのはNG?知らないと損!甘くて新鮮な「おいしい白菜」を見分ける“6つのポイント”
saitaPULS
キャベツの「裏」は見てなかった…!知らないと損する。ひときわ甘くておいしい“キャベツの選び方”
saitaPULS
ドライブで訪れる軽井沢の最新スポット! カローラ ツーリング×プロスノーボーダー中村貴之
antenna*
【野菜クイズ】袋入りお徳用玉ねぎ、おいしさを見極めるなら「先端」と「根」どっちに注目すべき?【農家直伝】
あたらしい日日
美味しいブドウの選別法!見た目だけで一瞬で分かる!? プロ直伝のテクニックとは
田舎暮らしの本Web
ヤンマーが発信する「HANASAKA」 次世代へ向けた新しいサステナビリティのカタチとは
antenna*
【野菜クイズ】ほうれん草の鮮度を保つなら「野菜室」「冷蔵室」「冷暗所」どこで保存がベスト?【青髪のテツ】
あたらしい日日
【青髪のテツ】野菜クイズです「にんじんは『軸』が大きいほど甘い…○か×か?」ウソ、そんな理由なの!?
あたらしい日日
【特製パーカをプレゼント】中村貴之がカローラ ツーリングと提案する“新しい軽井沢”体験
antenna*
【青髪のテツ】「チンゲン菜、みんなどうして食べないの?」レンチン&ゴマ油の「ナムル」がシャキ旨なのに♡
あたらしい日日
【青髪のテツ】「ごぼうの皮を剥くなんてもったいな!旨味は皮よ♡」あるモノでソフト洗いが正解!?
あたらしい日日
3月から5大ドームツアーも決まっているback number 清水依与吏さんライフスタイル!
UR LIFESTYLE COLLEGE
ひと手間加えるだけでおいしさ1か月キープ!意外と知らない「ナスをおいしく長持ちさせる保存方法」
saitaPULS
傷は気にするべき…?ナスを選ぶときは「ヘタ」を見るべし。意外と知らない「おいしいナスの選び方」
saitaPULS
内なる充実のための“のんびり”を求めて、ドライブ旅へ。Honda ZR-V e:HEV× ライフスタイルプロデューサー・村上 萌さん
antenna*
【青髪のテツ】「"味シミ大根"を時短で仕上げる裏ワザ、教えちゃおっかな」え、それだけで!?つゆだく感MAX♪
あたらしい日日
【青髪のテツ】「生しいたけは冷凍しなきゃ大損レベルです!」ぷりぷり食感そのままに…旨味爆増!鍋に最高♡
あたらしい日日
1点ものの日傘をあつかう「Coci la elle」を設立、 作家の ひがしちかさんの創作の原点、作品への思いなど伺います!
UR LIFESTYLE COLLEGE
【青髪のテツ】カット白菜の見分け方「断面の葉が緑色なのは…じつは新鮮じゃないんです!」え、そうなの!?
あたらしい日日
【青髪のテツ】「イライラする?…だったら今晩のおかずはセロリです(断言)」え、あの香りで癒されるの!?
あたらしい日日