【青髪のテツ】傷みやすい「えのきたけ」…見分け方をプロに聞いてみた！色・カサ・真空に着目せよ!!

こんにちは、スーパー青果部の青髪のテツです。一年を通じて手に入りやすく、安価なきのこ。特に「えのきたけ」は、みそ汁の具や炒め物、鍋など、使いやすく大活躍しますよね。でも、えのきたけは水分が多くて特に傷みやすいきのこです。そこで、今回は新鮮な…