トルコの白インゲン豆のサラダ、ピヤズ【重信初江さんの世界の和え物レシピ】

クロワッサンオンライン
2022.09.13 12:12
世界中で親しまれる普遍的な家庭料理、和え物。ヘルシー＆簡単で、旅気分を楽しめる多彩なメニューを、旅好き料理家がリスペクトを込めて披露します。 ＼味の要になる調味料／赤しそふりかけ　中東料理のスパイス＂スマック＂と見た目・酸味・香りがそっくり。 豆の優しい甘みに、赤しその味わいがぴたりとハマる。 トルコでスープやトマト煮に多用される白いんげん豆は、炭水化物の吸収を抑え、食物繊維が豊富。「日本の赤しそ…
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