画期的システムによる、ヴィーガン・ベジタリアン・プラントベースのレストラン＆カフェの店舗紹介です。今まで一般のレストランにも無かった、我々はミシュランガイドを学び、それを完全システム化した、評価ガイドサイトになります。
【はじめに】
動物/家畜さんたちの命のために、動物さんを愛する皆さまの、お力を貸して頂けないでしょうか。
ヴィーガン/プラントベース/ベジタリアン・レストラン＆カフェが次々と誕生してきており、プラントベース食品が多くのスーパーや手の届くところで販売されています。
これらは、地球環境問題もございますが、私どもは、この活動によって、少しでも動物/家畜たちの命を守ろうという趣旨で、ヴィーガンレストランを増やして頂き、紹介させて頂くこと、最初の一歩と考えております。
日本にもヴィーガン/プラントベース/ベジタリアン食が増えてきている中、画期的システムでヴィーガン/プラントベース/ベジタリアン・レストラン＆カフェを応援する、紹介サイトを立ち上げます。
【画期的/日本には一般レストランでも、このようなシステムはございません】
------------------------------------------------
評価は（星の数やレビュー）お客様が来店したヴィーガン/プラントベース/
ベジタリアン・レストラン＆カフェ店舗の中で、食後、お席にお座りのままで行います。
これにより不正な評価は一切起こりません。 店舗様は店舗ごとに弊社よりお送りした
QRコードシートを、お客様へ「食後にこちらから読み取り、簡単なアンケートに
ご協力お願いいたします」と言って渡します。
それにより、お客様は、食後にQRコードを読み込みアンケートに答えます。
お客様が、お店のお席に座ったまま、スマホのアンケートページで評価を書き、
送信ボタンを押すと、 2秒以内で、本サイト上の店舗様毎の紹介ページに、
星の数やレビューが掲載されます。
アンケートは 「お料理のお味」「接客態度」は星3つ迄、プラス「レビュー」
その場である意味採点（店舗側には、お客様が付けた評価は分かりません）されるので、
店舗様自身も、より良いサービスを心掛けたり、より美味しくできないかと
研究されることによって、やはり接客態度がここちよければ、常連または、
ご利用頻度は向上し、毎回お料理が美味しければ、お店とお客様が一体となり、
星の数が上昇することになります。
・これは、今までのレストラン紹介サイトのように、悪意ある者から、お店に行って
もいないのに、勝手なレビューを書かれるということが、100％完全に無くなります。
・また、一度一つの店舗で、レビューと星の数をサーバーに送信していただくと、
それから、30日間は、同じお店の評価を送信できなくすることで、正確な評価を集める
ことが出来ます。
・お客様が星とレビューを送り、その後本サイトにアクセス頂き、店舗様を見れば、
レビューを書く前と変わっていることもすぐに、わかりますので、全く弊社側で操作
するようなことも出来ないことから、データの正確性は完全に高いことが分かって頂けます。
----------------------------------------------------
下記は製作途中のデモサイトトップです。（システム完成：2022年8月20日）
https://veganplant.org
レストラン＆カフェ様以外にも、VEGANの化粧品・衣服/ショップ
（VEGANに関していればOK）/通販/のお店様、また、
VEGANに関する「催し物」の案内も都度、完全無料で行うことができます。
画期的なシステム化にすることで高いレベルでの情報の正確性を誇るサイトを
構築いたします（英語版/日本語版）。
動物さんたちの命のために、動物さんを愛する皆さまの、お力を貸して頂けないでしょうか。
お問い合わせメールアドレス
vegan@veganplant.org
製作中デモサイトは、下記になります。現在はトップページのみです。
ミシュランガイド様のような、星の付け方を学ぶことで、その方法を研究させて頂き、本サイトでは、それらの仕組みを完全システム化したことにより、今までの店舗等紹介サイトとは全く違います。
このシステムにより、新規顧客の常連化はもちろんの事、現在のお客様も、今よりもさらに、お店に足を運んで頂けると考えております。
レストラン＆カフェ様以外にも、
VEGANの化粧品・衣服/VEGANショップ/VEGAN通販/VEGANのお店様、また、VEGANに関する「催し物」の案内も都度、完全無料で行うことができます。
非営利で行います。
動物さんたちの命のために、動物さんを愛する皆さまの、お力を貸して頂けないでしょうか。
今までは、レストラン紹介サイトを見て、レストランへ行く、という流れから、弊社は全くの逆を考えており、お店に行ってアンケートに応えることによって、本サイトを知り、本サイトを見て、他のレスランにも足を運ぶという流れを作ることで、今までより多くのレストラン＆カフェを盛り上げられると考えております。
お客様は、他の紹介サイト様のようにレビュー等を書くために、本サイトへの登録も無く、会員になることも全くございませんので、お客様にも、店舗様にも負荷をかけることはございません。
それいて、お店に行って、食後に、椅子に座ったままお店の中から簡単に星やプレビューが送れるのです。これにより、完全に確かな評価を出すことが出来るのです。
お店に行かなければ、評価を行うことが出来ないシステムです。
また、一度一つの店舗で、レビューと星の数をサーバーに送信していただくと、それから、30日間は、同じお店の評価を送信できなくすることで、正確な評価を集めることが出来ます。
今、ヴィーガン/ベジタリアン/プラントベース専門（対応）のレストラン＆カフェ店舗様が、期待されたり、これからオープンを考えていたり、閉店したが、再開しようとする、その思いには下記があります。
2025年大阪万博でございます。
東京オリンピックで、日本に来ようとした海外（ヴィーガンの方が多い）の皆様が、来ることが出来なかった。
そこで、2025大阪万博にお見えになる数は、かなりだと思っており、それによって、お店に行っていただく、ガイドになればと、今回のサイトは、英語版と日本語版を合わせて作ります。
そして、その2025大阪万博こそが、日本のヴィーガン人口を一気に増やす、足掛かりになると信じております。
まとめますと、実際に利用したお客様が、そのお店の席に座ったままで、スマホから食後にレビューや星をつけて、弊社サーバーへ送り、そのデータはすぐに、お店ごとのページに反映される仕組みです。
通常のレストランガイドとは違い、店舗様が簡単に店舗様のマイページにログインして、インターネットなどが苦手の方でも、とても簡単に、いつでも情報の変更や、写真の投稿が出来るように、設計されておりますので、毎日でも情報発信が出来ます。
世界の食料問題、地球温暖化環境問題、家畜と呼ばれる動物によるCO2の削減がきっかけで、私たちと皆様一人一人にできることはきっとこの方法が現実的で一番近道だと考えたからです。
世界で生産される穀物の3分の1が、家畜の餌になっているのです。これらが人間用の食料として供給されれば、貧困層への食料供給30億人を養うことができる計算になるとも言われています。
これによって後進国で飢餓に苦しむ子供たちを救いたいという、今までのユニセフ等の活動とは違う角度から、切り込んでいく必要があると思い、立ち上げる準備を整えました。
私たちは、環境問題や動物愛護、貧困国の飢餓の問題などの観点から、何もできないよりは、この方法なら、少しはお役に立てるのかと考えました。
農林水産省へ、本サイト公開のお話したところ下記の情報を頂きました。ヴィーガン/プラントベース/ベジタリアンの統計や、今後の在り方など。
（農林水産省よりリンク掲載承諾済み）
私たちは動物愛護及び地球環境問題を柱として、このプロジェクトで実現したいことは、今までのレストラン紹介サイトには無かった、ヴィーガン/プラントベースレストラン＆カフェの完全自動システムで星をつけていく、ある意味においてはミシュランガイドのシステム化を目指しております。
全てのお店を、地域で検索、星の数で検索、専門店舗、対応店舗、地域と星の数を合わせて検索、この5つの検索方法を設けて、誰でも簡単に、優良店や、自分のテリトリーの中にあるお店を探すことが出来ます。
【プロジェクトをやろうと思った理由】
一番大きな理由は、数年前から、世界中で巻き起こっている植物から出来たお肉（フェイクミート）を、日本では情報が不足して、日本だけが先進国の中で一番遅れていたために広がらなかったこと。
そのような中、ビル・ゲイツ氏が立ち上がり、植物性肉のビヨンドミートなどの人工ビーフ（フェイクビーフ）は気候変動問題を解決する大きな一つになることを科学的検知から話されました。
研究所で作られた植物性肉はまだ値段が高い。しかし、味は動物性肉にかなり近くなってきており、合格レベルに達している。
ビル・ゲイツ氏が代替ミートへの転向を訴えているのは、通常の食肉の生産が世界の温室効果ガス排出量を増加させているからだという。
これらのことで、日本でも、ヴィーガンやプラントベースの名前を知らなかった人たちが知るようになり、今、そのBig Waveが日本で巻き起ころうとすることへ、微力ながらほんの少しでも、力になることが出来ればと思いながら進めております。
先を見据えた、食の在り方、週に一度のノーミート日から、皆さまがはじめられればと思っております。
【私たちの商品・お店のこだわり】
私どもでは、店舗様が簡単にマイページに入り、「本日の○○」など、店舗様が、その都度簡単に情報をアップできて、ホームページのような形で紹介することで、お店に実際に行く前に、かなりの情報を、お客様が手に入れることが出来るように設計されています。
私どものようにシステム化することで店舗様の星の数や、状況を、瞬時に自動で更新させることが出来ることから、いつでも新しい情報を得て、お店に行けるという安心感から利用するユーザー様も必ず増えていくことは間違いないと思っております。
【リターンのご紹介】
ヴィーガン/プラントベース/ベジタリアン方であれば、何か物をリターンするよりも、動物愛護を優先されると思いますので、支援金の10％を、認定NPO法人アニマルライツセンター 様へ、皆様の思いを込めて寄付させて頂きます。
認定NPO法人アニマルライツセンター 様から出して頂く金額入り証明書をサイト上で公開します。
認定NPO法人アニマルライツセンター 様からも、クラウドファンディングの成功を願って、頑張ってくださいと仰っていただきました。
本サイトのページに、アニマルライツセンター様から頂く、寄付の金額が書かれている書類を
張り付けます。
そのページに、動物さんを愛する皆様をサイト上の「支援者リスト」にお集まりいただき、ヴィーガン/プラントベース/ベジタリアンの方々がこんなにも沢山いるんだと一般食の方にも知って頂くことの大切な部分となります。
但し、支援者リストへの掲載OK/NGは、支援者様の判断となり、掲載NGの場合には、
一切掲載されることはございませんので、ご安心ください。
掲載OKの場合、リストには本名又はニックネーム掲載となります。
【プロジェクトで実現したいこと】
ヴィーガンの食事は、ベジタリアンや食物アレルギー、生活習慣病、嗜好など、多様化する世界の食のライフスタイルを考えたときに、食のバリアフリーを実現する要素を含みます。
これからの時代に、SDGsや環境を重視する国内外の動きが加速してきている今、質素な食卓に見えても、植物由来の生活は心と体がきれいになり、満たされ豊かに生きることを一人でも多くの皆さまに、広げられることを願って思っております。
一般食の方までも、ヴィーガンへとGet involvedに、繋げていくことが実現出来ると信じ、努力を惜しむことはございません。
【資金の使い道・スケジュール】
この度の、支援金の必要最低金額は：275万円です。
サイト作成費：180万円
サイト運営費：20万円（1年間のめど）
認定NPO法人アニマルライツセンター様へ10％=25万円（支援額合計により、変動します）
CAMPFIRE手数料：支援金の約20％＝約50万円（支援額合計により、変動します）
サイト運営費に関しては、利用ユーザー数や店舗数で、かなり上下いたします。
【詳細】
既に開発については進めておりますが、支援金が必要なのです。ヴィーガン/プラントベースの皆さま、どうかご支援のほど深くお願い申し上げます。
2022年8月中旬 開発完了
2022年7月末 クラウドファンディング終了
2022年8月下旬 サイト開設
【最後に】
重複するかもしれませんが、私たちが始めようとしている、
ヴィーガン/プラントベース/ベジタリアンの、レストラン＆カフェの紹介サイトでは、私どもと皆様との思いの中で確実に一致しているのは、人と動物と地球に優しい世界をつくりたいという部分は同じだと思います。今回立ち上げるサイトは、私たちと皆様のサイトと位置付けております。
もちろん運営費やメンテンナンス費など、かなりのお金が、今後も必要となってくることも分かっていますが、今、誰かが、本格的な紹介サイトを立ち上げなければ、人と動物と地球に優しい世界は、言葉だけのものとなるでしょう。
一人でも多くの方と、私たちの気持ちが伝わり、人と動物と地球に優しい世界を作っていきたいという思いです。
動物さんの命を守る皆様
ご支援のほど、何卒、お願い申し上げます。
合同会社ビッグうさぎ
ヴィーガン/プラントベース/ベジタリアンのレストラン＆カフェガイド
（現在制作中9月20日オープン）
メール：vegan@veganplant.org
ヴィーガン/プラントベース/ベジタリアンの方の専用の婚活サイト
メール：vegan@konkatu.org
担当：安城幸二 拝
直通メール：info@vegebar.jp
＜募集方式について＞
本プロジェクトはAll-in方式で実施します。目標金額に満たない場合も、計画を実行し、リターンをお届けします。
