気鋭シェフによる新時代フレンチ「TROIS VISAGES」

Numero TOKYO
2022.07.26 07:30
2022年4月、東銀座にオープンしたフレンチ「TROIS VISAGES（トワヴィサージュ）」。店名は、フランス語で“3つの顔”を意味し、ゲスト、スタッフ、生産者の関係性を大切にしながらそのストーリーを料理で表現しようという想いが込められているそうです。


店内には、オープンキッチンを囲むカウンターがどーんとあり、目の前で調理する様子が見られるライブ感も醍醐味。




シェフを務めるのは、フレ…
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