記憶力の低下やメンタルの不調を食で回避！ 脳科学者が教える「脳のためにとりたい栄養素」は？

亜鉛をとって記憶力の低下を防ぐ私たちの体を健康に維持していくために必要な５大栄養素。それらに加えて、脳科学の観点から不足しないように気をつけてとりたいのがミネラルのひとつである亜鉛です。「亜鉛は体内の300種類以上の酵素に含まれ、細胞の成長と分化に中心的役割を果たしています。亜鉛の約８%が存在するといわれる皮膚や毛髪は亜鉛が不足すると皮膚炎や脱毛という症状が現れるようになります。また亜鉛不足は脳に…