イタリアの郷土料理に出会えるアブルッツォ州へ。現地の人も憧れる、おいしいものの宝庫です

家庭画報
2022.07.22 05:00
〈イタリア・アブルッツォ州の美味を巡る・2〉野菜と羊乳チーズの滋味あふれる、アブルッツォ州の郷土料理を味わうイタリア半島の中部、アドリア海に面したアブルッツォ州は、ラツィオ州に隣接し、ローマから車で3時間ほどで、主だった海辺の街へ行くことができます。昔から沿岸部では漁業を、内陸部では農業を営み、季節に応じて羊を移動させる牧畜業を行ってきました。自然との共生を基本とするアブルッツォの食はシンプルで味…
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