「日本最古の医学書」にも登場する「梅干し」

あなたの朝がいつもイイ朝でありますように—ニッポン放送『羽田美智子のいってらっしゃい』。6月7日放送分のテーマは「日本の梅干しの歴史」です。ニッポン放送「羽田美智子のいってらっしゃい」8世紀ごろ、中国から薬用の「烏梅（うばい）」が日本に伝わります。烏梅とは青梅を燻製にし、乾燥させたものです。色がカラスのように真っ黒いことから、この名前が付いたそうです。その後、日本でも梅の薬用としての効果が知られる…