食欲がないときにも。ピョンス（韓国風冷やし餃子）【こてらみやさんの京のおばんざいレシピ】

クロワッサンオンライン
2022.06.02 17:01
京の台所には身近な食材を活かしつつ、バラエティ豊かに味わう知恵が伝わっています。 ［豆腐］ 淡泊だから懐が深い。京の食卓に欠かせない豆腐の食べ方七変化。 ピョンス（韓国風冷やし餃子） 餡を中央に置き、皮のふちに一周、水をつける。餡の量はワンタン風に少なめにしても。 両手の親指と人差し指を使って皮のふちを中央に寄せ、隙間のないように十字形に閉じる。 食欲がないときもツルン。豆腐餡でカロリーも控えめ。…
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