常識を覆すほどスピーディ！ お安い肉でお店レベルの絶品ステーキを焼く方法

レタスクラブ
2022.05.30 16:30
週末や連休になるとスーパーのお肉売り場に並ぶ、外国産ステーキ肉のお得パック。お得とはいえ、いつもよりはぜいたくしてるので、焼くのは絶対に失敗したくない！
ということで、長年グリルレストランで料理長を務めた米澤シェフに教えを乞いました。

「お安いステーキ肉をお店レベルに焼く」今回は、大定番の「牛肉のステーキ」です。
焼く前に肉を室温にもどす必要も、焼いたあとにねかせる必要もなく、実働5分！ 常識を…
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