茎を食べるレタス、ご存じですか？ こりこりとした食感がおいしい珍味をぜひご自宅で

プロよりおいしく作れる　野菜料理の“ちょっとしたコツ”365　身近な野菜で、プロよりおいしい野菜料理を作ってみませんか？　銀座の日本料理店「六雁（むつかり）」の店主・榎園豊治（えのきぞの・とよはる）さんに、家庭だからこそ実践できる“ちょっとしたコツ”を毎日教わります。一覧はこちら>>ちしゃ、あまり聞きなれない名前かもしれませんが、「ちしゃもみ」でお話ししたようにレタスの総称、和名です。中国から伝わ…