食べたい味で体調が丸わかり？欲する五味で手がかりを見つけよう【眠れなくなるほど面白い 図解 薬膳の話】

ラブすぽ
2026.10.28 14:27
＼押さえておきたい　薬膳のキホン／食べ物の属性を理解し、正しい食材選びをしよう五味は味から働きの方向を見るふだん何気なく感じている味も、薬膳では食材の効果を知る手がかりになります。中医学では、酸・苦・甘・辛・鹹（しょっぱい）の5つを「五味」と呼びます。五味は味の好みを分けるものではなく、食材が体にどのような方向で働くかを見るものさしです。　五味は、前述の五性や五臓ともつながっています。五性が寒・涼…
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