手作りがおいしい「基本の発酵バター」とアレンジレシピ：レシピ・真藤舞衣子さん

リンネル.jp
2026.08.26 19:00
発酵によって生まれる豊かな香りと深いコクが魅力の「発酵バター」。
今回は、料理家・真藤舞衣子さんが、自宅で作れる基本の発酵バターをご紹介します。ひと手間かけて作った発酵バターは、パンに塗るだけでなく、料理やお菓子作りにも大活躍。
まずは基本の作り方を学び、そのおいしさを楽しむアレンジレシピもあわせてご紹介します。…
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