料理の「なぜ」と「技」に出会う場所。YouTube「料理王国チャンネル」の魅力に迫る

料理王国
2026.10.21 12:00
1000本を超える動画配信数を誇るYouTube「料理王国公式チャンネル」。トップシェフの技術はもちろん、その背景にある調理理論や料理人の思いなどさまざまなテーマで日々、製作を続けています。誌面だけでは伝えきれない現場の思いにあふれた動画をぜひ、ご覧ください。見出しデザイン技術を残す数多い動画のうち圧倒的な人気を誇るのが、村田吉弘さんが日本料理の技術を伝える「後世に残したい日本のお料理」。料理人は…
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