鮭やキノコにかけるだけ…血糖値の急上昇を抑えダイエットにも役立つ｢冷蔵庫にある一見太りそうな調味料｣

食欲の秋に気をつけたい食事とは。産業医の森しほ氏は「『太るのが気になるから脂質を摂らない』という方がいるが、それは逆効果。“食欲の秋”こそ、適切に食べて間食や夕食の食べすぎを防ぐとよい。ぜひ使いこなしてほしい調味料がある」という――。■食欲の秋こそ気になる「ダイエット」

秋になると、鮭、きのこ、牡蠣、新米など、おいしいものが一気に増えますね。いわゆる「食欲の秋」です。

しかし産業医として相談者…