ベトナム料理と日本酒の相性は、ワインとは異なるアプローチで　Ăn Cōm（東京・広尾）　大越基裕×梅村建之　26年10月号

料理王国
2026.10.10 15:00
ソムリエの大越基裕さんが手がける、モダンベトナムレストラン「Ăn Di」の姉妹店として2020年にオープンしたĂn Cōm。日本各地の季節の食材を使ったモダンベトナム料理を、よりカジュアルなスタイルで提供。季節ごとの料理を引き立てる日本酒のペアリングに定評があり、ベトナム料理の新たな愉しみ方を伝えている。続きをご覧になるには、有料会員登録が必要です。
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