「白菜の水キムチ」のつくり方。マイルドな辛さがおいしい“塩水に漬けるだけ”のかんたんお漬けもの／料理研究家・荻野恭子さん

天然生活web
2026.09.11 10:00
水、塩、砂糖の基本の漬け汁に素材を漬ける乳酸発酵漬けを料理研究家で栄養士の荻野恭子さんに教わりました。今回は、漬けるだけでいただける「白菜の韓国風水キムチ」のつくり方を紹介します。
（『天然生活』2025年10月号掲載）「白菜の韓国風水キムチ」のつくり方マイルドな辛さの水キムチ。ごはんを加えることで発酵を促進。材料（2人分）[ 表が省略されました。オリジナルサイトでご覧ください ]つくり方１　白菜…
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