夏野菜たっぷり「ラタトゥーユ」のつくり方。“塩の使い方”で野菜の味をぐっと引き立てる／料理家・ワインあけびさんの夏のおすそわけ料理｜8月のおすすめ記事

天然生活web
2026.08.27 11:00
料理家のワインあけびさんに、おすそわけにぴったりの夏野菜料理「ラタトゥーユ」のつくり方を教えてもらいました。夏の野菜は日ごとに育ち、たっぷりと実るもの。いつもよりちょっと多めに料理して、大切なあの人へ、暑さを乗り切る元気の素を贈りませんか。夏野菜の思い出とおすそわけのコツについてもお聞きしました。
（『天然生活』2021年9月号掲載／『天然生活Web』初出2025年7月25日）「ラタトゥーユ」の…
つづきを読む
つづきを読む

あわせて読みたい

奈良監獄ミュージアムで、初のナイトミュージアムを期間限定開催
PR TIMES Topics
【食養生レシピ】 食べて紫外線対策！ ビタミンたっぷりの夏野菜のテリーヌ：レシピ 大久保愛さん
リンネル.jp
播州織でつくった、シルクのような一枚布「yamanuno」発売
PR TIMES Topics
さっと食べられる「なすの塩もみそう麺」のつくり方。梅干しと青じそでさっぱり！ゆでる以外は“火を使わない”かんたん麺レシピ／料理家・瀬尾幸子さん
天然生活web
ゴディバの贅沢な4層ショコラケーキ クリスマス限定で登場
PR TIMES Topics
【そうめんアレンジ】食べるおかず漬け汁で大満足！『鶏もも肉と夏野菜の和風つけ麺』
オレンジページ☆デイリー
おもちゃデザイナーと学ぶ色彩×デザインの親子ポスター作りワークショップ開催
PR TIMES Topics
太陽の恵みを味わう、夏限定のごちそう。8月限定の特別コースも！
PR TIMES
夏野菜をモリモリ食べれる「ラタトゥイユ」完全版レシピ
LEON.JP
蒸すだけ、レンチンだけ！ 南蛮漬けに豚の塩ナンプラー炒め…食欲そそる【夏のお手軽レシピ】6選
オトナミューズウェブ
【夏の温スープ】夏に食べたい温製スープの作り方──旬の野菜の力で体をリセット、栄養満点！
クロワッサンオンライン