夏の「みそ汁」に3つ入れるだけ！ビタミンCや食物繊維、たんぱく質も摂れるレシピ

saitaPULS
2026.08.11 17:00
ヨガ講師として活動しながら、旬の食材を使ったレシピを発信している山田直です。暑い日が続く夏は、火を使う時間をできるだけ短くして、さっぱりと食べられる料理がうれしいですよね。今回ご紹介するのは、トマトをほとんど加熱せずに仕上げる夏のみそ汁です。だし汁でさっと火を通したエリンギに、みずみずしいトマトと手で崩した豆腐を合わせ、仕上げに大葉を添えました。トマト：夏に味わいたい旬野菜トマトは、夏を代表する野…
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