「白身魚と発酵トマトのタルティーヌ」の作り方。トマトのうまみと塩味が驚くほどマッチ！：真藤舞衣子さん夏の不調を整えるレシピ

リンネル.jp
2026.08.06 20:00
発酵によって引き出されたうま味とほどよい酸味が魅力の「発酵トマト」。
今回は、料理家・真藤舞衣子さんが、その発酵トマトを使った「白身魚と発酵トマトのタルティーヌ」をご紹介します。香ばしく焼いたパンに白身魚と発酵トマトを合わせた一品は、トマトの凝縮されたうま味と魚のやさしい味わいが好相性。おもてなしにもおすすめの一品です。…
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