“ヘルシー”の落とし穴？米研究が示唆、人工甘味料『エリスリトール』脳卒中や血栓リスク上昇の可能性

低糖質アイスやゼロカロリーの炭酸飲料、糖質オフのプロテインバーなど、健康志向の商品に頻繁に使われている甘味料「エリスリトール」。しかし、近年の研究から、この一見“ヘルシー”な選択肢が、実は私たちの脳や血管に悪影響を及ぼす可能性があることが明らかになってきた。